Publisert: torsdag 2. juli 2026 | Kategori: Nyheter | Av: Jan-Erik Holter, SkogsTre.no
Skal kjøkkenredskaper i tre holde seg fine i mange år, er regelmessig oljing det viktigste du kan gjøre. Likevel er det mange som enten glemmer det helt, eller bruker feil olje på feil måte. I denne guiden går vi gjennom hvilken olje du bør velge, hvordan du oljer riktig steg for steg, og hvor ofte du faktisk bør gjøre det.
Hvilken olje skal du bruke til kjøkkenredskaper i tre?
Ikke all olje er egnet til kjøkkenredskaper. Noen typer harskner, andre tørker aldri helt, og noen bør du rett og slett unngå på noe som kommer i kontakt med mat.
Matolje (rapsolje, solsikkeolje): Et trygt og lett tilgjengelig valg for de fleste. Nøytrale matoljer trenger godt inn i treverket og er helt ufarlige å spise rester av. Ulempen er at de tørker langsommere og kan harskne svakt over tid – derfor bør du bruke et tynt lag og tørke godt av overskudd.
Treolje (spesialolje for kjøkkenredskaper): Mineraloljebasert treolje, ofte solgt spesielt for kjøkkenredskaper og skjærefjøler, er det mest pålitelige valget. Den harskner ikke og trenger dypt inn i treverket. Dette er oljen vi anbefaler til de fleste produktene fra SkogsTre.no.
Linolje: Linolje gir et fint resultat, men rå linolje tørker svært sakte og kan utvikle ubehagelig lukt. Kokt linolje inneholder ofte tørkemidler som ikke er egnet til kjøkkenredskaper. Vårt råd: unngå linolje til kjøkkenredskaper, og spar den heller til andre treprosjekter.
Hva bør du unngå? Olivenolje og andre matoljer med høyt innhold av umettet fett harskner raskt og bør ikke brukes til regelmessig vedlikehold. Bruk heller nøytrale oljer som rapsolje, solsikkeolje eller dedikert treolje.
Steg-for-steg: slik oljer du riktig
Selve oljingen tar bare noen minutter, men gir treredskapet ditt mange ekstra år.
1. Vask og tørk redskapet. Vask kjøkkenredskapet med mildt såpevann og tørk det grundig med klut. Sørg for at det er helt tørt før du starter – fuktighet under et lag olje kan føre til mugg.
2. Påfør et tynt lag olje. Hell litt olje på en ren klut eller papirtørkle og gni det jevnt utover hele overflaten – også på undersiden og kantene. Bruk rikelig med olje, men ikke så mye at det samler seg i dammer.
3. La det trekke inn. La redskapet ligge i ro i minst 4–6 timer, gjerne over natten. Treet suger til seg oljen gradvis, og dette gir best resultat.
4. Tørk av overskudd. Neste morgen tørker du av all olje som ikke er trukket inn, med en ren klut. Dette er viktig – overflødig olje som blir liggende kan gi en klebrig eller harsk overflate.
5. Gjenta ved behov. Er treverket fortsatt tørt og matt etter første runde, gjenta prosessen en gang til. Et nytt redskap trenger ofte 2–3 runder med oljing før det er ordentlig mettet.
Hvor ofte bør du oljebehandle?
Det finnes ikke ett fasitsvar – det avhenger av hvor mye redskapet brukes og hvordan det vaskes.
Daglig bruk: Skjærefjøler og redskaper som brukes hver dag og vaskes ofte bør oljes hver 2.–4. uke. Et enkelt tegn: når treoverflaten begynner å se matt, grå eller tørr ut, er det på tide.
Ukentlig bruk: Redskaper som tresleiv, suppeøse og pastaskje som brukes et par ganger i uken, klarer seg som regel med oljing hver 1.–2. måned.
Nye produkter: Et helt nytt kjøkkenredskap i tre bør oljes grundig 2–3 ganger den første uken for å bygge opp en god beskyttende barriere, før du går over til normal vedlikeholdsrutine.
Etter lengre pause: Har redskapet ligget ubrukt en stund og virker tørt, gi det en ekstra runde med olje før du tar det i bruk igjen.
Skjærefjøl vs. tresleiv – ulike vedlikeholdsbehov
Ikke alle treredskaper trenger like mye stell. Flate, store overflater og smale redskaper oppfører seg ulikt.
Skjærefjøl: Med stor flate som er i konstant kontakt med kniv, mat og fuktighet, er skjærefjøler de redskapene som trenger hyppigst oljing. Kuttemerker i overflaten gjør treet mer eksponert, så regelmessig vedlikehold er ekstra viktig her. En skjærefjøl i eik eller akasie som brukes daglig bør oljes minst hver 3.–4. uke. Les mer om valg av skjærefjøl på skjaerefjoel.no.
Tresleiv og suppeøse: Disse redskapene har mindre overflate og kommer sjeldnere i direkte kontakt med kniv. De tåler derfor lengre intervaller mellom hver oljing – typisk hver 6.–8. uke ved jevn bruk. Se også vår oversikt over tresleiver på tresleiv.com.
Pastaskje: Brukes ofte i kokende vann, noe som tørker ut treverket raskere enn normalt. Sjekk pastaskjeen jevnlig og olj den så snart overflaten begynner å se matt ut.
Vanlige feil å unngå
For mye olje på én gang. Et tykt lag olje trenger ikke nødvendigvis bedre inn – det legger seg bare som en klebrig film på overflaten. Bruk heller flere tynne lag enn ett tykt.
Glemme undersiden. Mange oljer bare oversiden av en skjærefjøl. Hele redskapet, inkludert kanter og underside, bør oljes for jevn beskyttelse og for å hindre at fjølen slår seg (vrir seg).
Bruke feil olje. Olivenolje, valnøttolje og andre umettede oljer harskner raskt og gir ubehagelig lukt over tid. Hold deg til nøytrale matoljer eller dedikert treolje.
Olje rett før bruk. Olje som ikke har fått tid til å trekke inn skiller seg lett ut og kan smitte over på mat. Gi alltid oljen minst noen timer – helst over natten – før redskapet tas i bruk igjen.
Oppbevaring i fuktige omgivelser. Selv godt oljede redskaper bør oppbevares tørt. Fuktighet fra oppvaskbenken eller en lukket skuff kan undergrave selv den beste oljebehandlingen.
Vanlige spørsmål om oljing av kjøkkenredskaper i tre
Hvordan behandler man kjøkkenredskaper i tre med olje?
Vask og tørk redskapet, påfør et tynt, jevnt lag med nøytral matolje eller treolje på hele overflaten, la det trekke inn i minst 4–6 timer eller over natten, og tørk av overskuddet med en ren klut. Gjenta ved behov til treet ikke lenger suger til seg olje.
Kan jeg bruke olivenolje på skjærefjøl?
Det frarådes. Olivenolje inneholder umettet fett som harskner og kan gi ubehagelig lukt over tid. Bruk i stedet nøytral matolje som rapsolje eller solsikkeolje, eller en dedikert treolje beregnet på kjøkkenredskaper.
Hvor ofte bør jeg olje en skjærefjøl?
En skjærefjøl som brukes daglig bør oljes hver 2.–4. uke. Et godt tegn på at det er på tide: overflaten begynner å se matt, grå eller tørr ut, eller vann slutter å perle av overflaten.
Hva skjer hvis jeg ikke oljer kjøkkenredskaper i tre?
Uten regelmessig oljing tørker treet ut, blir sprøtt og kan utvikle sprekker. Treet mister også sin naturlige fukt- og bakteriemotstand, noe som gjør redskapet mindre hygienisk og kortlevd.
Hvilken olje er best til kjøkkenredskaper i tre?
En nøytral matolje som rapsolje eller solsikkeolje fungerer godt og er trygt for matkontakt. For best og lengst beskyttelse anbefaler vi en dedikert treolje for kjøkkenredskaper, som verken harskner eller endrer smak på maten.
Oppsummering
Riktig oljing er det enkleste og mest effektive du kan gjøre for å forlenge levetiden til kjøkkenredskaper i tre. Bruk nøytral matolje eller dedikert treolje, påfør tynt, la det trekke godt inn, og tørk av overskudd. Skjærefjøler trenger hyppigere stell enn tresleiver og suppeøser – men felles for alle er at jevnlig vedlikehold lønner seg i lengden.
Les også vår guide til håndlagde gaver i tre, og se vårt utvalg av redskaper som fortjener god stell.
👉 Se kjøkkenredskaper i tre på SkogsTre.no
Jan-Erik Holter driver SkogsTre.no og Epoxy-Crafts By Holter fra sitt verksted i Nord-Odal. Han har bred erfaring med treredskaper og håndverk i tre og epoxy.